Еще про пожрать
Jul. 17th, 2012 04:03 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
aena_aloneРецептик для мультиварки. Для не-забывчивых и ленивых.
Свинья с фасолью в укропном соусе.
Надо: кусок нежирной свинины (лопатка хорошо подходит). Немаленький такой кусок. Фасоль любого цвета, примерно полтора стакана. Большая (ну ооочень большая!) луковица. Большой пук свежего укропа. Растительное масло (надо совсем немножко, на донышко плеснуть). Соль, специи (не острые!).
Сначала опция для не-забывчивых. Фасольку надо замочить. Высыпать в миску, залить водой и оставить часов на пять, лучше всего на ночь.
Вот. Ну допустим, что фасоль замочить не забыли. Теперь начинаем готовить. В мультиварку льем масло, только чтобы прикрыло дно. Режем луковицу, довольно мелко, высыпаем в масло. Теперь режем свинью. Можно и замороженную, не возиться с разморозкой - если она не настолько твердая, чтоб не резаться, то покромсайте ее кусками средней величины и примерно ровным слоем выложите в мультиварку поверх лука. Теперь фасоль. Воду, в которой она стояла, надо слить, фасоль промыть холодной водой. А теперь вывалить в мультиварку. Теперь укроп. Режем весь пучок, кроме жестких стеблей, вываливаем поверх фасоли, разравниваем. Теперь соль. Без фанатизма. И специи. Я брала зиру, базилик и сухую петрушку. Еще майоран хорошо положить. Можно чесночную соль добавить, тоже прикольно. Тмин тоже ничего подходит. Теперь заливаем всё это водой. Так, чтобы она целиком покрыла всё сложенное в мультиварку. Закрываем крышку, ставим на тушение на два часа. Когда пропищало - выключаем, перемешиваем, вылавливаем фасолину, пробуем. Если еще жесткая - то еще тушить минут сорок. Пропищало - опять пробуем фасоль. Если готова - то ставим на выпечку на сорок минут. Можно и на пятьдесят. Это для того, чтобы соус загустел. Запищало - выключаем, перемешиваем, даем постоять с полчасика. И можно вкушать.
Вместо фасольки еще горох можно взять, тоже прикольно. Только тогда еще свежего базилика надо порубить, в компанию к укропу. И горох тоже на ночь замочить.
Слушайте, а это - ну, кулинарности мои - хоть кто-нибудь пробует приготовить? Не, я и дальше буду записывать, ибо я ж склеротик... Но интересно же, как оно вам.
Свинья с фасолью в укропном соусе.
Надо: кусок нежирной свинины (лопатка хорошо подходит). Немаленький такой кусок. Фасоль любого цвета, примерно полтора стакана. Большая (ну ооочень большая!) луковица. Большой пук свежего укропа. Растительное масло (надо совсем немножко, на донышко плеснуть). Соль, специи (не острые!).
Сначала опция для не-забывчивых. Фасольку надо замочить. Высыпать в миску, залить водой и оставить часов на пять, лучше всего на ночь.
Вот. Ну допустим, что фасоль замочить не забыли. Теперь начинаем готовить. В мультиварку льем масло, только чтобы прикрыло дно. Режем луковицу, довольно мелко, высыпаем в масло. Теперь режем свинью. Можно и замороженную, не возиться с разморозкой - если она не настолько твердая, чтоб не резаться, то покромсайте ее кусками средней величины и примерно ровным слоем выложите в мультиварку поверх лука. Теперь фасоль. Воду, в которой она стояла, надо слить, фасоль промыть холодной водой. А теперь вывалить в мультиварку. Теперь укроп. Режем весь пучок, кроме жестких стеблей, вываливаем поверх фасоли, разравниваем. Теперь соль. Без фанатизма. И специи. Я брала зиру, базилик и сухую петрушку. Еще майоран хорошо положить. Можно чесночную соль добавить, тоже прикольно. Тмин тоже ничего подходит. Теперь заливаем всё это водой. Так, чтобы она целиком покрыла всё сложенное в мультиварку. Закрываем крышку, ставим на тушение на два часа. Когда пропищало - выключаем, перемешиваем, вылавливаем фасолину, пробуем. Если еще жесткая - то еще тушить минут сорок. Пропищало - опять пробуем фасоль. Если готова - то ставим на выпечку на сорок минут. Можно и на пятьдесят. Это для того, чтобы соус загустел. Запищало - выключаем, перемешиваем, даем постоять с полчасика. И можно вкушать.
Вместо фасольки еще горох можно взять, тоже прикольно. Только тогда еще свежего базилика надо порубить, в компанию к укропу. И горох тоже на ночь замочить.
Слушайте, а это - ну, кулинарности мои - хоть кто-нибудь пробует приготовить? Не, я и дальше буду записывать, ибо я ж склеротик... Но интересно же, как оно вам.
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-07-18 09:54 am (UTC)А рецепты для мультиварки можно и тупо на плите делать, чо нет-то.