Внезапно кулинарное

[aena_alone]

А пока я вот тут не сплю, потому что не решила еще, хочу ли я в принципе ложиться, ибо завтра за грибами... В общем, посетила меня мысль.

...Нет, впрочем, я гоню, и всё было не так. Сначала был борщ. Потом я съездила поучить Тигру строить выкройки, а вот на обратном пути уже была мысль. Но это всё неважно.

В общем, думаю я вот что. А буду-ка я записывать простенькие и прикольные рецепты вкусной жратвы. Для лентяев, вроде меня. Вдруг кому пригодится.

В общем, борщ. Надо нам в него маленький кусочек мяса (любого), кочан капусты примерно с башку новорожденного человечка, две средних свёклины, одна морква, тоже средняя (не фаллоимитатор, поменьше), две луковки, три картофелины, два небольших помидора, маленький пучок петрушки, два-три лавровых листа, перец черный горошком штук пять, любая приправа, которая типа "для мяса". Вот. Мясо моем, режем примерно кубиками со стороной сантиметра в три. Размораживать его (если оно было мороженое) перед нарезкой совершенно не обязательно. Нарезанное сваливаем в кастрюльку примерно литра на четыре (это у меня меньше нет, можно и на три), заливаем холодной водой, ставим вариться на умеренно сильный огонь (для пользователей электрических плит - на пятерку). Теперь берем свеклу, моркву и лук. Всё чистим, моркву и свеклу трем на крупной терке, лук шинкуем. Вываливаем это всё на сковородку, наливаем растительное масло любое, обжариваем немножко. То есть на самом деле лениво перемешиваем всё это в сковородке, пока мясо не выдаст пену. Теперь приступаем к снятию пены (без фанатизма, основные хлопья убираем и всё), а сковородку с овощами выключаем и оставляем на горячей конфорке (для пользователей газовых плит - убираем огонь почти полностью, но не весь). После снятия пены суём в кастрюлю лаврушку и перец горошком. Теперь выключаем конфорку под сковородкой, а содержимое сковородки вываливаем в кастрюлю. Перемешиваем, слегка уменьшаем огонь. Чистим картошку, режем соломкой, кладем в кастрюлю. Режем капусту (чем мельче, тем лучше сварится), тоже кладем в кастрюлю. Перемешиваем и свободны минут на пятнадцать. Потом режем помидоры (некоторые их ошпаривают и снимают кожу, но мне ломы) и тоже суем в кастрюлю. Добавляем щепотку приправы для мяса и соль по вкусу. И пусть оно варится, пока капуста не станет мягкой. А потом режем петрушку, сыплем в борщ, перемешиваем и выключаем конфорку. Через пять минут можно жрать. Очень вкусно прямо в тарелку чеснок нарезать. Но это на любителя.

Вот. Хотите еще рецептов?