Двенадцать-тринадцать
Aug. 4th, 2012 08:12 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
aena_aloneЗа вчера. На диво спокойный день выдался. Готовила картоху с грибами.
Кстати. Рецепт для мультиварки. Лесные грибы в сметанном соусе. Очень хорошо таким образом облагораживать третьеразрядные грибки, рядовочки, например, или свиньи. И чернушка, так приготовленная, вкусна неимоверно, но для нее не сезон пока. В общем, грибы надо почистить, мелко порезать и варить часа два в подсоленной воде. Потом воду слить, грибы промыть. В чашку мультиварки налить растительного масла, чтобы оно покрыло дно. Если в доме есть лук - нарезать туда же некрупную луковицу. Вывалить сваренные и промытые грибы. Налить воды - так, чтобы она слегка покрыла грибы. Насыпать каких-нибудь травок (у меня были петрушка и базилик); можно поперчить по вкусу. Закрыть крышку, поставить на тушение на два с половиной часа. Когда пропищит - перемешать и добавить две столовых ложки уксуса. Лучше всего бальзамического, но можно и обычного столового. И опять на тушение на час. Пропищало - еще раз перемешать, посолить по вкусу и добавить любое кисломолочное, завалявшееся в хозяйстве, но еще не испортившееся. Кислое молоко можно (впрочем, наше городское молоко теперь не киснет, сцобако, а тупо тухнет), расслоившийся кефирчик, сметанку (кипяченой водичкой только ее децл разбавьте), мацони, даже мягкий сыр можно, но его тоже надо в воде разболтать. Перемешать месиво и снова на тушение его, опять на час. Пропищало - откройте и оцените количество жидкости в грибах. Если вас оно устраивает - всё, грибы готовы. Если многовато - поставьте на выпечку на полчасика, соус подвыкипит, но станет гуще. Очень хорошо к таким грибам подать вареную картошку - тупо в мундире ее сварить, почистить и нарезать крупными ломтями прямо в тарелку, сверху вывалить грибы и соус.
За сегодня. Ездили с Тинвель на тряпошный рынок. Кстати, всем рекомендую рынок у станции Лосиноостровская, отличное недорогое место, если кому надо прикольный шмот, хорошие фрукто-овощи, хозтовары и стройматериалы. Бельевые ряды рекомендую особо, особенно девушкам с фигурой разной сложности. Вот. Вернулись с уловом. И с дыней. Дыни уже отличные, проверено. Которые узбекские. А потом бобик в моем лице сбегал в парикмахерскую и опять обрёл на голове модифицированный ёжик. Кстати. А вы знаете, что сеть парикмахерских "Экономка" - зачётная вещь? Вот, теперь знаете))))
На сем откланяюсь, пойду поработаю, а то чё-то как-то. У меня еще одна идея есть из серии "из ничего нечто", но, пожалуй, расскажу в следующей серии писем счастья)))
Кстати. Рецепт для мультиварки. Лесные грибы в сметанном соусе. Очень хорошо таким образом облагораживать третьеразрядные грибки, рядовочки, например, или свиньи. И чернушка, так приготовленная, вкусна неимоверно, но для нее не сезон пока. В общем, грибы надо почистить, мелко порезать и варить часа два в подсоленной воде. Потом воду слить, грибы промыть. В чашку мультиварки налить растительного масла, чтобы оно покрыло дно. Если в доме есть лук - нарезать туда же некрупную луковицу. Вывалить сваренные и промытые грибы. Налить воды - так, чтобы она слегка покрыла грибы. Насыпать каких-нибудь травок (у меня были петрушка и базилик); можно поперчить по вкусу. Закрыть крышку, поставить на тушение на два с половиной часа. Когда пропищит - перемешать и добавить две столовых ложки уксуса. Лучше всего бальзамического, но можно и обычного столового. И опять на тушение на час. Пропищало - еще раз перемешать, посолить по вкусу и добавить любое кисломолочное, завалявшееся в хозяйстве, но еще не испортившееся. Кислое молоко можно (впрочем, наше городское молоко теперь не киснет, сцобако, а тупо тухнет), расслоившийся кефирчик, сметанку (кипяченой водичкой только ее децл разбавьте), мацони, даже мягкий сыр можно, но его тоже надо в воде разболтать. Перемешать месиво и снова на тушение его, опять на час. Пропищало - откройте и оцените количество жидкости в грибах. Если вас оно устраивает - всё, грибы готовы. Если многовато - поставьте на выпечку на полчасика, соус подвыкипит, но станет гуще. Очень хорошо к таким грибам подать вареную картошку - тупо в мундире ее сварить, почистить и нарезать крупными ломтями прямо в тарелку, сверху вывалить грибы и соус.
За сегодня. Ездили с Тинвель на тряпошный рынок. Кстати, всем рекомендую рынок у станции Лосиноостровская, отличное недорогое место, если кому надо прикольный шмот, хорошие фрукто-овощи, хозтовары и стройматериалы. Бельевые ряды рекомендую особо, особенно девушкам с фигурой разной сложности. Вот. Вернулись с уловом. И с дыней. Дыни уже отличные, проверено. Которые узбекские. А потом бобик в моем лице сбегал в парикмахерскую и опять обрёл на голове модифицированный ёжик. Кстати. А вы знаете, что сеть парикмахерских "Экономка" - зачётная вещь? Вот, теперь знаете))))
На сем откланяюсь, пойду поработаю, а то чё-то как-то. У меня еще одна идея есть из серии "из ничего нечто", но, пожалуй, расскажу в следующей серии писем счастья)))
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}