Ворчательное про изменение вкусов

[aena_alone]

Эх, вот как я любил в хипповой юности заваривать сушёный иван-чай в качестве чая... Даже специально ездили, собирали, сушили потом, в общем ащ-ащ.
Ну, а потом как-то некогда стало собирать... но вспоминала я всегда этот вкус эдак ностальгически — мол, вот, была же штуука...
Ну и чо. Недавно купила супруга этот самый иван-чай. Готовый уже, сушёный, в пакетике, даже с ягодной добавочкой (прям мелкие клубнички, мимими же). Ну, сегодня заварил. И... упс. Пахнет правильно, а от вкуса бобик напрочь отвык. Трава и трава, прикольная, но не более. Чот прям даже обломно как-то. *на этом месте можно было развести философию про раньше трава зеленее и всё такое, но как-то она не развелась, поэтому пусть будет пост ниачом*

Comments

[criceticula]

Чай в пакетике, скорее всего, ферментированный. А вы, вероятнее всего, кипрей просто сушили. После ферментирования вкус иван-чая заметно отличается.

[aena_alone]

Не, его без хотя бы простейшей ферментации пить нельзя, он иначе горчит и сильно бьёт по сосудам. Так что сначала посушить, потом сбрызнуть водой с сахаром и уксусом, сложить в пакетик и под пресс на месяц, иначе никак.